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玉米漿在配料時需要充分攪勻后使用

2020-05-26 09:21:49

玉米漿是一種用亞硫酸浸泡玉米而制成的浸泡水濃縮物，含有豐富的氨基酸、核算、微生物和無機鹽等。在谷氨酸發(fā)酵生產中，玉米漿除了提供生物素外，也是一些其他成分的來源。谷氨酸發(fā)酵的主要有機氮源就是來源于玉米漿。目前生產上誰用的玉米漿為黃褐色有氣味的濃厚漿狀物山東玉米漿干粉

由于其中含有大量的水分，運輸和儲存時所占的空間大，搬運也不方便，玉米漿靜置一段時間后容易產生沉淀，在配料時需要充分攪勻后使用。

采用純生物素配置發(fā)酵培養(yǎng)基，發(fā)酵生產的控制難度比較大，不容易掌握。

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